准备材料
1、面粉:适量。
(图片来源网络,侵删)
2、酵母:根据面粉的多少适量准备。
3、温水:用于激活酵母。
(图片来源网络,侵删)
4、馅料:根据个人口味准备,如猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅等。
制作步骤
1、酵母激活:
(图片来源网络,侵删)
图示1:取一小碗,加入适量温水(约35-40℃),加入酵母,静置5分钟左右,待酵母活化。
2、和面:
图示2:在一个大碗中,加入适量面粉,逐渐加入酵母水,同时用手揉面。
图示3:继续揉面,直到面团表面光滑,不粘手。
3、发酵:
图示4:将揉好的面团放在温暖的地方,盖上湿布或保鲜膜,静置约1小时,待其发酵至两倍大。
4、准备馅料:
图示5:根据个人口味准备馅料,如切碎的肉、蔬菜等,加入适量的油、盐、酱油等调味料,搅拌均匀。
5、制作包子皮并包馅:
图示6:将发好的面团分成小块,擀成圆皮。
图示7:取适量馅料放在面皮中央,然后按照个人喜好包成包子形状。
6、二次发酵:
图示8:将包好的包子放在蒸笼里,盖上盖子,静置约20分钟进行二次发酵。
7、蒸制:
图示9:锅中加水烧开,将蒸笼放入锅中,大火蒸约15-20分钟。
8、出锅:
图示10:蒸好后,关火并等待几分钟后再打开锅盖,用铲子或筷子将包子取出放在盘子里。
就是制作包子的步骤图示,希望对你有所帮助!
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