1、打开相册：打开手机相册，找到包含所需文字的图片。
2、选择提取工具：目前市面上的手机系统基本都自带了OCR（光学字符识别）技术，可以实现在图片上识别文字的功能，以华为和苹果为例，华为手机可下拉通知栏，在编辑界面找到“屏幕识别”或“文字识别”功能，而苹果手机可直接在相册中点击图片上的“文字”进行提取，也可以使用第三方应用如QQ、微信等自带的提取功能。
3、识别并提取文字：点击选择相应的功能后，系统会自动对图片上的文字进行识别并提取出来。
4、复制或导出：提取的文字可以进行复制、导出或进一步编辑等操作。
如果需要更高级的OCR技术或更多编辑功能，可以考虑使用专门的文档处理应用，这些应用通常提供更准确的识别、更多的编辑选项和更强大的文档管理功能。
请注意，不同手机系统和应用的具体操作可能略有不同，但大体步骤是相似的，如果遇到困难，建议查看手机系统或应用的帮助文档或在线搜索具体的操作教程。
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